O Arroz de Polvo é um prato clássico da culinária portuguesa, conhecido por sua combinação perfeita de sabores do mar e texturas reconfortantes. Originário das regiões costeiras de Portugal, este prato representa a riqueza e a tradição da gastronomia local. Vamos explorar como prepara um delicioso Arroz de Polvo, onde a maciez do polvo se mistura harmoniosamente com os grãos de arroz, resultando em uma experiência gastronômica verdadeiramente única e memorável. Vamos a ela:
Ingredientes Para o Arroz de Polvo:
1 polvo médio (aproximadamente 1,5 kg), limpo e cortado em pedaços
2 xícaras de arroz agulhinha
2 cebolas grandes, picadas
4 dentes de alho, picados
1 pimentão vermelho, picado
1 pimentão amarelo, picado
½ xícara de polpa de tomate
½ xícara de vinho branco seco
4 xícaras de caldo de peixe (ou água)
Azeite de oliva extravirgem o quanto baste
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha fresca picada para decorar
