
Falafel: Crocante por Fora, Macio por Dentro
O falafel é um dos símbolos mais conhecidos da culinária do Oriente Médio e do Mediterrâneo Oriental. Embora sua origem exata seja disputada entre países

O falafel é um dos símbolos mais conhecidos da culinária do Oriente Médio e do Mediterrâneo Oriental. Embora sua origem exata seja disputada entre países

O yakisoba é hoje presença obrigatória em feiras, restaurantes orientais e cardápios domésticos por todo Brasil, mas sua história começa muito longe daqui. O nome

O bolo salgado de milho é uma dessas receitas que dispensam apresentação, mas merecem contexto. Presente em aniversários, reuniões familiares, lanches escolares e mesas de

As panquecas de carne ocupam um lugar especial na culinária brasileira. Sua base vem das crêpes europeias, em especial as francesas e italianas. Chegaram ao

Quer levar o verdadeiro sabor do México para sua mesa sem complicação? Esqueça as versões prontas de supermercado: o segredo de um guacamole irresistível está

Apesar do nome estrangeiro e da aura europeia que carrega, a Torta Holandesa é, na verdade, uma criação tipicamente brasileira. A sobremesa surgiu em Campinas–SP,

Ao preparar trufas de chocolate em casa, você compreende que luxo, na confeitaria, não está na complexidade, mas na precisão.

Conhecido por diferentes nomes – pão árabe, pão sírio, pão libanês ou pão pita (ou pitta) – esse pão milenar é um dos símbolos mais

O quebra-queixo é um doce de origem popular, profundamente ligado à memória afetiva e às tradições do Brasil rural e litorâneo. Apesar do nome curioso,

A tapioca não é apenas um alimento prático ou uma tendência gastronômica contemporânea. Trata-se de uma preparação ancestral, profundamente ligada à história alimentar do Brasil,

Em um universo de receitas de sobremesas, a Musse de Limão é uma estrela cintilante que ilumina o paladar com sua irresistível combinação de doçura

Prato clássico da culinária italiana, o Ossobuco à Milanesa é conhecido por sua mistura de texturas reconfortantes e sabores ricos. Originário de Milão, este prato

Quando falamos de acompanhamentos à base de batata, três nomes sempre vêm à mente: o clássico purê de batatas, o aclamado aligot e a sofisticada

No vasto universo da gastronomia há pratos que desafiam as expectativas e expandem os horizontes gustativos. O Patê de Fígado é uma criação que exemplifica

O Creme de Confeiteiro, ou ‘creme pâtissière’ em francês, é um dos pilares da confeitaria clássica. Sua origem remonta à França do Século XVII, onde

O Arroz Maria Isabel é um daqueles pratos que nasceram da função prática, mas conquistaram o país pelo sabor e pela identidade que carregam. Sua
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