Poucos ingredientes representam tão bem a culinária brasileira quanto o milho. Presente na alimentação dos povos indígenas muito antes da chegada dos europeus, ele atravessou
Muito antes da invenção da geladeira, conservar alimentos era uma necessidade para garantir comida durante todo o ano. Entre as técnicas mais antigas está a
Poucas sobremesas possuem uma história tão curiosa quanto o Eton Mess. Tradicional da Inglaterra, ele está associado ao famoso colégio masculino de Eton, fundado em
O palmito ocupa um lugar especial na culinária brasileira há séculos, e o creme de palmito um de seus maiores representantes. Muito antes de se
A batata-doce acompanha a alimentação humana há milhares de anos, mas as primeiras referências culinárias a versões caramelizadas surgiram muito depois de sua domesticação. Nos
Embora muita gente associe o curry (ou caril) diretamente à Índia, o karê japonês possui uma identidade própria e uma história curiosa. O prato chega
Poucos ingredientes são tão universais quanto a batata. Originária da região andina, especialmente do atual território do Peru, ela percorreu um longo caminho até se
Antes da popularização das marinadas líquidas, cozinheiros de diversas regiões já utilizavam misturas secas de sal, ervas e especiarias para conservar e temperar carnes. Essa
O risoto milanês ou risoto alla milanese é um dos pilares da culinária do norte da Itália, especialmente da região da Lombardia. Sua origem costuma
O quibe é uma das preparações mais emblemáticas da culinária do Oriente Médio, com raízes históricas que remontam a regiões hoje associadas ao Líbano, Síria
Ao contrário do que muita gente pensa, o Braseado não tem nada a ver com brasa e churrasco. É uma técnica que amacia a carne
Há séculos, a sopa de cebola ocupa lugar de destaque nas mesas da Europa, especialmente na França, onde a soupe à l’oignon ganhou fama como
Se existe um lanche simples, mas que carrega um sabor memorável, esse é o famoso Buraco Quente. Esse nome curioso chama atenção logo de cara,
A Chipa Paraguaia é um ícone da culinária daquele país, que conquistou corações no Brasil e no mundo. Em particular no Mato Grosso do Sul,
A Canja de Galinha é uma das sopas mais tradicionais e reconfortantes que existem, conhecida e apreciada em várias culturas ao redor do mundo. Suas
Uma sopa bem refrescante e versátil, para ser servida numa noite quente de verão, como entrada acompanhada por torradas, ou até mesmo como prato principal,
© 2019 – 2023. Todos os Direitos Reservados
