
Scattone, a Surpresa Italiana com Vinho
A culinária italiana guarda tradições que vão muito além das massas acompanhadas por molhos elaborados. Na região de Molise, no centro-sul da Itália, existe uma
Sopas. caldos, cremes

A culinária italiana guarda tradições que vão muito além das massas acompanhadas por molhos elaborados. Na região de Molise, no centro-sul da Itália, existe uma

Poucos pratos brasileiros têm uma personalidade tão marcante quanto o caldo de mocotó. Rico, encorpado e extremamente aromático, ele nasceu da tradição de aproveitar integralmente

Poucos vegetais demonstram tanta versatilidade quanto a couve-flor. Originária da região do Mediterrâneo Oriental e cultivada há mais de dois mil anos, ela já era

Poucas combinações representam tão bem a culinária do Sul e do Sudeste do Brasil quanto a união entre a linguiça e a mandioca – também

O palmito ocupa um lugar especial na culinária brasileira há séculos, e o creme de palmito um de seus maiores representantes. Muito antes de se

Embora muita gente associe o curry (ou caril) diretamente à Índia, o karê japonês possui uma identidade própria e uma história curiosa. O prato chega

Há séculos, a sopa de cebola ocupa lugar de destaque nas mesas da Europa, especialmente na França, onde a soupe à l’oignon ganhou fama como

A Sopa de Tomate é um daqueles pratos que têm sabor e casa, de infância e de conforto universal. Ao mesmo tempo em que parece

Poucas receitas mineiras carregam tanto sabor, humor e tradição quanto o emblemático Caldo de Kenga. Apesar do nome curioso, sua origem é profundamente enraizada no

O Feijão Branco com Molho de Tomate é uma daquelas receitas que aquecem o corpo e a alma. Apesar de ser menos conhecido que outras

O Espaguete à Carbonara é um prato clássico italiano, que representa a essência da simplicidade e sofisticação da culinária italiana. Sua origem é envolta em

Poucos doces representam tão bem a alma doceira do Brasil quanto a cocada. Feita basicamente com coco e açúcar, essa iguaria tem origem nas cozinhas

A Canja de Galinha é uma das sopas mais tradicionais e reconfortantes que existem, conhecida e apreciada em várias culturas ao redor do mundo. Suas

O Risoto de Cogumelos é um prato clássico da culinária italiana que combina a cremosidade do arroz com a riqueza e sabor dos cogumelos frescos,

A bisteca de porco é uma das opções mais suculentas e saborosas que há para uma refeição reconfortante e plenamente satisfatória. Com sua carne macia

Muito comum por todo o país, o Sagu de Vinho Tinto é uma receita oriunda das serras gaúchas. Frequentes na região, as famílias italianas abraçaram
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