Entradas e Aperitivos
Scattone, a Surpresa Italiana com Vinho
A culinária italiana guarda tradições que vão muito além das massas acompanhadas por molhos elaborados. Na região de Molise, no centro-sul da Itália, existe uma
Categoria: Vegetarianas
Receitas vegetarianas
Bolos, Doces e Sobremesas
Panquecas Americanas Perfeitas
Poucas receitas representam tão bem o café da manhã norte-americano quanto as tradicionais American Pancakes, as panquecas americanas. Altas, macias e douradas, elas são servidas
Sopas e Caldos
Creme de Couve-Flor: Leve, Cremoso e Irresistível
Poucos vegetais demonstram tanta versatilidade quanto a couve-flor. Originária da região do Mediterrâneo Oriental e cultivada há mais de dois mil anos, ela já era
Salgados
Quarentão: O Cuscuz Nordestino que Surpreende
Entre os muitos pratos tradicionais do Nordeste brasileiro, alguns são tão presentes no cotidiano que acabam sendo conhecidos por diferentes nomes conforme a região. O
Entradas e Aperitivos
Salada de Maionese: um Clássico dos Churrascos
Poucos acompanhamentos são tão tradicionais nos churrascos brasileiros quanto a clássica salada de maionese. Presente em almoços de domingo, festas de família e confraternizações ao
Miscelânea
Batata-Doce Caramelizada
A batata-doce acompanha a alimentação humana há milhares de anos, mas as primeiras referências culinárias a versões caramelizadas surgiram muito depois de sua domesticação. Nos
Entradas e Aperitivos
Pé de Galinha à Milanesa, Crocante e Inesperado
O consumo de pé de galinha é muito mais comum ao redor do mundo do que se imagina. Presente em diversas culturas, especialmente na Ásia,
Salgados
Purê de Batatas Perfeito
O purê de batatas é uma das preparações mais clássicas e difundidas da culinária ocidental. Sua base simples – batatas cozidas e amassadas – ganhou
Miscelânea
Molho Lambão
O molho lambão é um condimento tradicional da culinária nordestina, especialmente associado à cozinha da Bahia. Presente em barracas de rua, feiras populares e restaurantes
Entradas e Aperitivos
Molho Romesco: A Receita Perfeita (e Muito Fácil)
O molho romesco é uma das preparações mais emblemáticas da culinária catalã, no nordeste da Espanha. Sua origem está ligada aos pescadores da região de
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Tabule, Uma Explosão de Frescor e Sabor do Oriente Médio
O Tabule é um das receitas mais emblemáticas da culinária do Oriente Médio, especialmente da cozinha libanesa. Essa salada leve e refrescante, rica em vegetais
Clássicos Brasileiros: Filé Oswaldo Aranha, um Carioca Apreciado por Todo Brasil
Há controvérsias sobre onde teria surgido o Filé Oswaldo Aranha, se no Restaurante Cosmopolita, apelidado de ‘Senadinho’, tamanha a frequência de políticos, ou se no
Carne de Porco à Moda Chinesa, surpreenda-se com a simplicidade
Uma das opções mais populares e deliciosas da gastronomia chinesa é a Carne de Porco. Este prato em particular, a Carne de Porco à Moda
Mac & Cheese com Bacon: Receita Tradicional Americana com um Toque Irresistível
Mac & Cheese, ou macarrão com queijo, é um dos pratos mais icônicos da culinária americana. Sua história remonta ao século XVIII, quando Thomas Jefferson,
Caçarola Italiana: Mais Fácil Impossível, é Misturar e Assar
A Caçarola Italiana é um doce clássico, presente em muitas famílias de descendência italiana. É um doce extremamente fácil de ser feito. Basta misturar todos
Receita Clássica de Cheesecake
O Cheesecake é uma sobremesa que transcende o tempo e as culturas, tendo raízes que remontam à Grécia Antiga, onde era servido aos atletas olímpicos
