Um bom e tradicional Bolo de Carne traz aquela sensação de aconchego e reuniões familiares na casa dos avós. Esta receita clássica é um elogio ao sabor e à simplicidade e nos remete à infância. Mergulhe numa experiência culinária onde a tradição é responsável pela criação de um prato delicioso.
Ingredientes:
750 g de carne moída duas vezes (pode ser de boi, de porco ou mistura das duas)
2 tomates de bom tamanho
1 cebola grande
2 dentes de alho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pão amanhecido
2 ovos
2 colheres (sopa) ketchup
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de molho inglês
½ colher (chá) de orégano
½ colher (chá) de páprica
50 g de queijo parmesão ralado
Salsinha e cebolinha quanto baste
Preparo:
- Pré-aquecendo: pré-aqueça o forno a 180° C.
- Preparo dos ingredientes: Retire a semente do tomate e pique. Pique também a cebola e a salsinha, esprema o alho, pique o pão e misture com um pouco de água. Junte todos esses ingredientes com a carne moída, acrescente os ovos, o ketchup, a mostarda, o molho inglês, o sal e a pimenta, o orégano e a páprica. Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados. Verifique o sal.
- Modelando: Transfira para uma forma para bolo inglês ou refratário retangular alto, untada com óleo. Pressione levemente para nivelar a superfície.
- Toque final de sabor: Espalhe o queijo parmesão ralado sobre a superfície do bolo de carne, criando uma cobertura saborosa. Cubra com a tampa do refratário ou papel alumínio.
- Assando: Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 1 hora, ou até que o bolo de carne esteja cozido por completo e sua superfície esteja dourada.
- Descanso e Corte: retire o bolo de carne do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar as fatias.
Parabéns, você acaba de dominar a arte de preparar um delicioso e clássico Bolo de Carne! Aprecie o sabor nostálgico e a textura reconfortante e familiar desse prato enquanto pessoas são unidas ao redor da mesa. Continue explorando a magia da culinária em todas as suas formas e expressões. Bom apetite!
