O Bolo de Chocolate é uma sobremesa adorada por pessoas de todas as idades em todo o mundo. Com sua textura macia e irresistível sabor de cacau, é difícil resistir a uma fatia. Aprenda a fazer um clássico Bolo de Chocolate Fofinho, perfeito para satisfazer os desejos por doces e para comemorar ocasiões especiais.
Ingredientes:
Para o Bolo:
1 e ¾ xícaras de farinha de trigo
1 e ¾ de xícaras de açúcar
¾ de xícara de cacau em pó
1½ colheres (chá) de fermento em pó
1½ colheres (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de sal
2 ovos
1 xícara de leite
½ xícara de óleo vegetal
2 colheres (chá) de extrato de baunilha
1 xícara de água fervente
Para a cobertura de chocolate:
200g de chocolate meio amargo
1 xícara de creme de leite
Como Fazer:
- Preaquecendo: Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23 cm de diâmetro.
- Preparando os secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture-os bem.
- Misturando os líquidos: Em outra tigela bata os ovos, acrescente o leite, o óleo vegetal e o extrato de baunilha. Misture tudo até ficar bem homogêneo e tudo combinado.
- Combinando tudo: Despeje a mistura líquida na mistura de ingredientes secos e mexa até que tudo esteja bem incorporado. Não bata ou mexa em excesso, apenas o suficiente para que tudo esteja integrado.
- Adicionando água: Adicione a xícara de água fervente à massa e mexa até que tudo fique homogêneo. A massa deverá ser líquida, o que é esperado.
- Assando: Despeja a massa na forma previamente preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos, antes de desenformar.
- Cobertura: Prepare a cobertura enquanto o bolo esfria. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, e misture com o creme de leite até obter uma ganache lisa e brilhante.
- Montagem: Desenforme o bolo sobre um prato de servir e despeje sobre ele a cobertura de chocolate. Deixe que escorra pelas laterais do bolo.
- Finalização: Deixe esfriar completamente e a cobertura se firmar antes de servir.
- Extras: Caso deseje, decore com raspas de chocolate, morangos ou outra fruta de sua escolha.
Conclusão:
O Bolo de Chocolate é um clássico atemporal que nunca sai de moda. Com textura úmida e fofa, e sabor rico, é escolha perfeita em qualquer ocasião. Aproveite cada bocado desta delícia que encanta amantes do chocolate de qualquer idade, e compartilhe com sua família e com seus amigos no dia-a-dia ou em ocasiões especiais.
