Camarão Internacional é um prato que exala sofisticação e versatilidade, uma verdadeira fusão de influências culinárias. Sua origem, como sempre ocorre nesses casos, é incerta, mas acredita-se que tenha mesmo surgido na África, e recebido influência de pratos franceses e italianos, pela união de frutos-do-mar com um molho cremoso.
Tornou-se uma opção icônica em um restaurante famoso, mas também é encontrado em bares e restaurantes que servem frutos-do-mar. Surgiu inicialmente na culinária potiguar, mas depois se espalhou por todo o litoral brasileiro, conquistando paladares com sua combinação irresistível de arroz, camarões, e um molho cremoso, gratinado com queijo e coberto por batata palha.
O Camarão Internacional é perfeito para ocasiões especiais, mas sua preparação é surpreendentemente descomplicada. Aprenda agora a fazer essa delícia, que transforma qualquer refeição em um banquete memorável. Vamos a ela!
Ingredientes Para o Camarão Internacional:
- 500g de camarões limpos e sem casca (médios ou grandes)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 lata de creme de leite
- 200g de requeijão cremoso (1 pote)
- 1 pitada de noz-moscada ralada
- 2 xícaras de arroz cozido
- 150 g de presunto, cortado em pequenos cubos
- 150g de ervilhas frescas ou congeladas
- 200g de queijo muçarela, ralado
- 100g de queijo parmesão, ralado
- Batata palha para cobrir, o quanto baste
Como Fazer o Camarão Internacional:
Prepare os Camarões:
- Tempere os camarões com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione os camarões e refogue rapidamente, até que fiquem rosados. Isso levará cerca de 2 a 3 minutos, é muito rápido. Não frite demais, senão podem ficar borrachudos. Retire os camarões da frigideira e reserve.
Prepare o Molho:
- Em uma panela grande, adicione a cebola e em seguida o alho, refogando até que fiquem dourados.
- Acrescente o creme de leite, o requeijão cremoso, a ervilha, o presunto e metade da muçarela ralada, sempre mexendo.
- Junte o arroz cozido e misture delicadamente.
- Tempere com a noz-moscada ralada, o sal e a pimenta e mexa bem. Prove dos temperos e ajuste, se necessário.
Monte o Prato:
- Em um refratário grande, espalhe metade do molho em uma camada uniforme. Por cima, distribua os camarões, e cubra com a outra metade do molho. Cubra tudo com o restante da muçarela e com o parmesão, e leve ao forno para gratinar.
- Uma vez derretido os queijos – cerca de 15 minutos – cubra tudo com a batata palha a gosto. Está pronto para servir.
Camarão Internacional é uma experiência gastronômica que combina o melhor dos sabores cremosos com a leveza dos frutos-do-mar. Cada mordida traz uma harmonia de texturas e aromas que impressionam tanto em almoços familiares quanto em ocasiões formais. Ao preparar essa receita, você não apenas cozinha, mas também cria memórias e momentos especiais ao redor da mesa. Faça esta delícia que encanta paladares pelo país afora. Bom apetite!
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