Com seu sabor suave e textura macia, a ricota é um ingrediente versátil que pode ser utilizado em uma infinidade de preparos. Nesta deliciosa receita de Torta de Ricota com Tomate Seco, vamos explorar o melhor de sua versatilidade, combinando-a com o sabor intenso e adocicado dos tomates secos. Uma verdadeira celebração dos sabores mediterrâneos, esta receita é capaz de transportar seu paladar para uma viagem gastronômica pela ensolarada região do Mediterrâneo. Prepare-se para se deliciar com cada pedaço desta torta repleta de sabores e aromas irresistíveis. Vamos a ela:
Ingredientes para a Torta de Ricota com Tomates Secos:
300g de ricota fresca
½ xícara de tomates secos picados
3 ovos
½ xícara de queijo parmesão ralado
½ xícara de leite
¼ de xícara de azeite de oliva extra-virgem
½ xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal e pimenta do reino a gosto
Folhas de manjericão fresco para decorar
Como Fazer a Torta de Ricota com Tomate Seco:
- Prepare uma forma, untando com manteiga e enfarinhando, e pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, com o auxílio de um garfo, amasse a ricota até obter uma massa com consistência cremosa.
- Adicione os ovos um a um, mexendo bem após cada adição.
- Junte o queijo parmesão ralado, os tomates secos picados e o azeite de oliva extra virgem, mexendo para incorporar bem.
- Na sequência, adicione o leite e misture até que a massa esteja homogênea.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
- Por último, adicione a farinha de trigo e o fermento em pó à mistura e mexa delicadamente até eu tudo esteja incorporado.
- Despeje a massa na forma previamente preparada e nivele a superfície com uma espátula ou as costas de uma colher.
- Leve para assar por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Decore com folhas de manjericão fresco antes de servir.
Este Torta de Ricota com Tomate Seco é uma verdadeira explosão de sabores que vai encantar a todos, até mesmo os paladares mais exigentes. A perfeita combinação da cremosidade da ricota com os tomates secos, confere à torta um equilíbrio de sabores, entre o suave e o adocicado, resultando numa experiência gastronômica única e inesquecível. Seja como entrada em um jantar especial ou como prato principal em uma refeição descontraída, esta torta é uma garantia de sucesso à mesa. Surpreenda seus convidados (ou a si mesmo) com esta delícia e deixe-se levar pelos sabores irresistíveis do Mediterrâneo. Bom apetite!!
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