Entre os tesouros do mar, o bacalhau é uma joia culinária que encanta paladares há séculos. Com sua carne suculenta e sabor marcante, o lombo de bacalhau é uma escolha sublime para uma refeição sofisticada e memorável. Nesta receita, vamos explorar como preparar um deliciosos Lombo de Bacalhau ao Forno, um prato que une tradição e inovação a cada garfada. Vamos a ele:
Ingredientes do Lombo de Bacalhau ao Forno:
4 lombos de bacalhau dessalgados (veja na receita de Bacalhoada com dessalgar o bacalhau)
4 batatas grande
2 cebolas grandes
4 dentes de alho
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
½ xícara de azeitonas pretas sem caroço
Azeite de oliva extravirgem o quanto baste
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 colher (sopa) de ervas frescas picadas (salsa, tomilho, alecrim)
1 limão (opcional)
