Como Fazer o Lombo de Bacalhau ao Forno:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Descasque as batatas e corte-as em rodelas médias. Fatie as cebolas e os pimentões em tiras finas. Reserve.
- Em uma assadeira, distribua as rodelas de batatas formando uma camada no fundo. Por cima, coloque metade das cebolas e dos pimentões.
- Disponha os lombos de bacalhau sobre a cama de batatas, cebolas e pimentões na assadeira. Coloque por cima o restante das cebolas e pimentões, e espalhe as azeitonas e os dentes de alho inteiros pela assadeira.
- Regue generosamente com azeite de oliva extra virgem. Tempere com sal, pimenta-do-reino e as ervas frescas picadas.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos.
- Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe assar por mais uns 15 minutos ou até que o bacalhau esteja dourado e as batatas estejam macias.
- Retire do forno e sirva o Lombo de Bacalhau ao Forno ainda quente, acompanhado de uma salada verde e arroz branco. Caso deseje, esprema um pouco de limão sobre o peixe antes de servir para realçar o sabor.
Este Lombo de Bacalhau ao Forno…
… é uma verdadeira celebração de sabores do mar e da terra. Com uma combinação harmoniosa e com ingredientes frescos e simples, este prato cativa os sentidos e enche a mesa de aromas irresistíveis. Seja para uma ocasião especial ou para uma refeição em família, esta receita de Lombo de Bacalhau ao Forno promete encantar e deixar uma impressão duradoura em todos os que a provarem. Experimente e renda-se ao prazer de uma refeição verdadeiramente memorável. Bom apetite!!
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