Como Fazer o Mac & Cheese:
Cozimento do Macarrão:
- Cozinhe o macarrão em água salgada como a água do mar, conforme as instruções da embalagem, mas retire-o na metade do tempo, antes de ficar ‘al dente’.
- Escorra e reserve.
Preparação do Bacon:
- Em uma frigideira grande, frite o bacon até ficar crocante.
- Caso o bacon seja muito magro, acrescente um pouco de óleo ou manteiga para ‘puxar’ a fritura.
- Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura.
- Reserve o bacon, mas deixe um pouco da gordura na frigideira.
Prepare o Molho de Queijo:
- Na mesma frigideira, adicione a manteiga e deixe derreter em fogo baixo.
- Acrescente a farinha de trigo e misture bem, cozinhando por cerca de 2 minutos até formar um roux (mistura espessa e dourada).
- Aos poucos, adicione o leite e o creme de leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
- Cozinhe até que o molho comece a engrossar.
Adição dos Queijos:
- Reduza o fogo e adicione a mostarda Dijon e os queijos cheddar e parmesão.
- Continue mexendo até que os queijos estejam completamente derretidos e o molho esteja liso e cremoso.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
Montagem do Mac & Cheese:
- Adicione o macarrão semi-cozido ao molho de queijo, misturando bem para que todo o macarrão fique coberto pelo molho.
- Acrescente o bacon crocante e misture novamente.
- Transfira o Mac & Cheese para uma assadeira untada.
- Em uma tigela, misture a farinha de rosca com a manteiga derretida.
- Polvilhe essa mistura sobre o Mac & Cheese.
Finalização:
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido por 10 minutos a 180°C
- Asse por 15 a 20 minutos ou até que a cobertura esteja dourada e crocante.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Decore com salsinha picada, se desejar.
O Mac & Cheese com Bacon é uma verdadeira celebração de sabores e texturas, combinando a cremosidade dos queijos com o toque defumado e crocante do bacon. Este prato é perfeito para qualquer ocasião, desde um jantar casual em família, até um encontro com amigos. Cada garfada traz uma sensação de conforto e satisfação, evocando memórias de refeições aconchegantes e felizes. Prepare esta receita de Mac & Cheese com Bacon e compartilhe com aqueles que você ama, criando novos momentos deliciosos e inesquecíveis ao redor da mesa. Enjoy!
Também Pode lhe Interessar:
Macarronada à Bolonhesa, Uma Delicia Não só aos Domingos
Desafio do Macarrão: 5 Receitas Para Quem Não Segue Receitas
Macarrão com Atum, a Simplicidade Que Leva o Mar para sua Cozinha
Minestrone, a Clássica Sopa Italiana Que Conquistou o Mundo
Molho de Tomate da Nicinha, o Mais Saboroso que Você já Provou!
Ragu de Carne, um Clássico Italiano Perfeito Para Comer Com Polenta ou na Macarronada
Ragu de Linguiça: O Conforto de Uma Refeição Italiana
Torta de Queijo Brie com Cebolas Caramelizadas e Nozes, Sofisticada e Cremosa
Pão com Alho e Queijo Grelhado: Lanche Perfeito para Todas as Ocasiões
Dadinhos de Tapioca com Queijo Coalho Feito Com Ingredientes Simples
