Em uma tarde ensolarada na Toscana, o aroma irresistível de tomates maduros e ervas frescas enche o ar, enquanto uma família italiana se reúne na cozinha para preparar uma refeição. No centro de toda a experiência culinária está um ingrediente essencial e venerado: o molho de tomate. Nada supera o irresistível aroma de um molho de tomate caseiro borbulhando no fogão, impregnando a casa com a promessa de uma refeição grandiosa. E o Molho de Tomate da Nicinha nos traz tudo isso. Enquanto muitos recorrem a molhos prontos, que contém aditivos químicos, desvendar o segredo por trás de um molho de tomate caseiro pode transformar qualquer prato simples em uma experiência culinária memorável. Transmitido por gerações, o segredo para um molho perfeito reside na simplicidade dos ingredientes e na arte da preparação. Hoje, compartilharemos com você a receita sagrada do Molho de Tomate da Nicinha que captura o coração e o paladar de todos que o provam. Vamos a ele!
Ingredientes para o Molho de Tomate da Nicinha:
- 1,5 kg de tomates maduros, de preferência orgânicos e frescos
- Água, o quanto baste
- 3 cebolas grandes, inteiras
- 6 cravos
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 6 dentes de alho, picados
- 1 cebola média, picada
- 2 folhas de louro
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal e pimenta a gosto
- Um punhado de manjericão fresco, picado
- Salsinha e cebolinha picadas, o quanto baste para finalizar
