Trufas de Chocolate
Bolos, Doces e Sobremesas

Trufas de Chocolate

Ao preparar trufas de chocolate em casa, você compreende que luxo, na confeitaria, não está na complexidade, mas na precisão.

Leia mais »
Pão Árabe
Entradas e Aperitivos

Pão Árabe Tradicional

Conhecido por diferentes nomes – pão árabe, pão sírio, pão libanês ou pão pita (ou pitta) – esse pão milenar é um dos símbolos mais

Leia mais »
Tapioca
Entradas e Aperitivos

Tapioca: Uma Tradição Ancestral

A tapioca não é apenas um alimento prático ou uma tendência gastronômica contemporânea. Trata-se de uma preparação ancestral, profundamente ligada à história alimentar do Brasil,

Leia mais »
Sunomono
Entradas e Aperitivos

Sunomono: a Salada Japonesa de Pepino

Na culinária japonesa, poucos pratos representam tão bem o equilíbrio entre técnica, estética e funcionalidade quanto o sunomono. Tradicionalmente servido como entrada ou acompanhamento, esse

Leia mais »
Capeletti in Brodo
Salgados

Capeletti in Brodo

Poucos pratos conseguem expressar com tanta clareza a ideia de conforto, tradição e respeito à técnica, quanto o Capeletti in Brodo. Símbolo das mesas italianas

Leia mais »
Cueca Virada

Cueca Virada

Poucos doces despertam tanta nostalgia quanto a Cueca Virada. Também é conhecido por vários outros nomes, como ceroula virada, calça virada, mentirinha, orelha de gato,

Leia mais »