Este Ratatouille Marinho, variação do clássico francês, leva filés de peixe em seu preparo, pois a culinária é uma arte que nos permite explorara sabores, texturas e aromas das formas mais criativas. Quando se trata de pratos saudáveis e deliciosos, a combinação de legumes frescos e peixe é uma excelente escolha. Esta receita harmoniosa une a tradição da culinária provençal, famosa por sua riqueza de sabores, com a leveza e saúde do peixe. Aprenda agora como essa combinação única de ingredientes resulta em uma experiência gastronômica excepcional.
Ingredientes:
4 filés de tilápia
1 berinjela
2 abobrinhas
3 tomates
2 cebolas
3 dentes de alho
Azeite de oliva ou óleo vegetal
Salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo:
- Lave e corte a berinjela em cubos.
- Lave e corte as abobrinhas em rodelas
- Tire a pele dos tomates e corte em rodelas
- Pique a cebola e o alho
- Coloque uma colher de óleo em uma panela e junte o tomate, a cebola e o alho até que o tomate solte água.
- Junte então a berinjela e as abobrinhas, uma colher de salsinha, sal e pimenta a gosto.
- Tampe e cozinhe em fogo baixo por uns 15 minutos.
- Acomode metade dessa Ratatouille num refratário untado com óleo, e disponha os filés de peixe por cima, temperando-os com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cubra com a outra metade.
- Cubra a travessa com tampa própria ou papel alumínio e leve ao fogo baixo, pré-aquecido por uns 40 minutos.
- Findo o tempo, salpique salsinha e sirva em seguida
O Ratatouille Marinho é um prato que nos permite viajar pelas cores, aromas e sabores da culinária provençal, enquanto nos beneficiamos das maravilhas nutricionais do peixe. É uma relação que agrada não apenas ao paladar, mas também à saúde, proporcionando num único prato uma dose de proteína magra e uma variedade de vegetais ricos em nutrientes. Portanto, da próxima vez que quiser impressionar seus convidados ou simplesmente desfrutar de uma refeição especial, considere preparar esta combinação incrivelmente saudável e saborosa. O Ratatouille Marinho é a prova de que a culinária pode ser uma experiência sensorial completa, onde o prazer e o bem-estar de encontram à mesa.
