Uma sopa bem refrescante e versátil, para ser servida numa noite quente de verão, como entrada acompanhada por torradas, ou até mesmo como prato principal, que permite diversas variações. Esta é a Sopa Fria de Pepino. E por ter poucas calorias, é perfeita para quem está de dieta ou planeja manter o peso. O pepino, claro, é o ingrediente principal, proporcionando uma textura suave e um gosto leve, tornando-a uma escolha saudável e revigorante para qualquer ocasião. Prepare-se para se refrescar com cada colherada dessa incrivelmente simples sopa de pepino.
Ingredientes:
1 pepino médio
2 potes de iogurte
1 medida (use o pote de iogurte) de leite
2 colheres (chá) de curry
Salsinha picada.
Cebolinha picada
Sal e pimenta-do-reino
Páprica para polvilhar
Como Fazer:
- Primeiro descasque o pepino. Corte ¼ em palitos pequenos para guarnição. O restante passe no ralo grosso.
- Depois junte o iogurte, o leite, o curry, e tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino.
- Coloque no prato, guarnecendo com o pepino previamente cortado em palitos.
- Finalmente, salpique a salsinha e polvilhe a páprica.
Sugestões:
- Para um sabor mais intenso, experimente bater o iogurte com alho no liquidificador.
- Você pode também trocar tanto o leite quanto o iogurte por suco de tomate, ambos na mesma media.
- Da mesma forma, substitua o curry por hortelã picada ou outra erva de sua preferência.
A Sopa Fria de Pepino é um prato simples e saboroso que combina perfeitamente com os dias ensolarados e quentes. Seu sabor refrescante e sua textura suave a tornam uma opção saudável e nutritiva. Além disso, é uma excelente maneira de se aproveitar os benefícios do pepino, rico em vitaminas e ótimo para hidratação. Temos a certeza que você gostará dessa receita, e que ela se tornará presença frequente em sua mesa.
