Salgados
Clássicos Brasileiros: Cuscuz com Ovo e Queijo Coalho
Poucos pratos carregam tanta identidade e memória afetiva quanto o Cuscuz. Nas cozinhas do sertão, no agreste, no litoral ou nas grandes cidades, ele é
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Lasanha de Abobrinha com Ricota e Nozes
Muito antes de a Lasanha se tornar o prato emblemático das famílias italianas e de atravessar oceanos para ganhar versões industrializadas em supermercados, ela já
Salgados
Nhoque de Batata Que Derrete na Boca
Em cada garfada de um bom Nhoque de batata está um pedaço da história italiana que atravessou o Atlântico para se tornar parte de nosso
Salgados
Frango na Laranja: Receita Fácil e Surpreendente
Entre os pratos que conquistam paladares com uma combinação perfeita de doçura e acidez, o Frango na Laranja se destaca com elegância. De origem incerta,
Salgados
Puchero, A ‘Feijoada’ Espanhola, Feita Com Grão-de-Bico
Com origens que atravessam o oceano Atlântico, o Puchero é um prato de alma imigrante. Vindo da Península Ibérica – especialmente da Espanha – ele
Salgados
Barreado: Um Clássico Que Veio dos Açores
Entre os sabores que traduzem a riqueza cultural do Sul do Brasil, o Barreado é um dos mais emblemáticos. Com origem nos Açores, foi trazido
Salgados
Clássicos Brasileiros: O Virado de Feijão
Antes de se tornar parte do emblemático prato Virado à Paulista, o Virado e Feijão já existia de forma independente, como uma maneira engenhosa e
Miscelânea
Receita de Pretzel: Doce ou Salgado?
Poucos pães têm uma história tão simbólica quanto o Pretzel. Com suas origens na Europa medieval, acredita-se que monges cristãos o criaram por volta do
Miscelânea
Molho Barbecue: O Defumado que Transforma o Seu Churrasco
Se existe um molho capaz de provocar memórias instantâneas de churrascos suculentos, costelas defumadas e hambúrgueres gourmet, esse é o Molho Barbecue. Com origem nas
Salgados
Yakimeshi: O Arroz Frito Japonês
Se existe um prato que simboliza a praticidade e a explosão de sabores da culinária japonesa, esse prato é o Yakimeshi. Derivado do ‘chahan’ chinês,
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Delicioso Assado de Fraldinha ao Molho de Vinho Tinto
A fraldinha (ou aba, como é conhecida em Portugal) é um corte de carne suculento e cheio de sabor, perfeito para ser preparado de diversas
Torta de Ricota com Uvas Passas, Fácil, Cremosa e Muito Saborosa
A Torta de Ricota com Uvas Passas é uma sobremesa clássica da culinária italiana, conhecida por sua combinação irresistível de sabor suave e textura macia.
Clássicos Brasileiros: Arroz Carreteiro, o Sabor Campeiro, Que Encantou Paladares Pelo País
Nascido nos pampas do Sul do país, o Arroz Carreteiro, também conhecido por Arroz de Carreteiro, ganhou as estradas e hoje é conhecido por todo
Batatas Hasselback: Uma Jornada Sueca Rumo à Perfeição Culinária
As Batatas Hasselback, conhecidas como ‘Hasselbackspotatis’ em sueco, são um prato que combina simplicidade e sofisticação a cada fatia. Criadas no restaurante Hasselback, em Estocolmo,
Espaguete ao Pesto: Um Clássico Italiano que Resiste ao Tempo
O Espaguete ao Pesto é um prato que carrega consigo toda a essência da culinária italiana: ingredientes frescos, simplicidade de preparo e um sabor incomparável.
Tomates-Cereja Confitados: Transformando Conserva em Arte
A técnica de confitar, hoje associada à alta gastronomia, nasceu muito antes dos restaurantes sofisticados. Sua origem remonta às práticas de conservação usadas por camponeses
