Salgados
Quibebe: o Rústico e Cremoso Purê de Abóbora
O Quibebe tem origem africana, mais especificamente na culinária de Angola, onde a palavra ‘kibebe’ significa ‘comida de abóbora’. É um prato facilmente encontrado no
Categoria: Salgados
Carnes, massas, salgados
Salgados
Musseline: Saiba as Diferenças Para o Purê e o Aligot
Quando falamos de acompanhamentos à base de batata, três nomes sempre vêm à mente: o clássico purê de batatas, o aclamado aligot e a sofisticada
Salgados
Massa Alla Zozzona: Um Prato Romano Irresistível
A cozinha italiana é repleta de pratos que nasceram de encontros culturais, improvisos e da habilidade de transformar ingredientes simples em algo extraordinário. Pouco conhecida
Salgados
Espaguete à Puttanesca: Um Clássico Rebelde
O Espaguete à Puttanesca é um prato que, além de intenso nos sabores, é carregado de história e de um mistério sedutor. Surgido na Itália
Salgados
Almôndegas com Molho Vermelho
Poucos pratos evocam tanta nostalgia e conforto como as Almôndegas com Molho Vermelho. Conhecidas por unir simplicidade e sabor, essas suculentas bolinhas de carne mergulhadas
Salgados
Butter Chicken: O Clássico Indiano
O Butter Chicken é um dos pratos mais emblemáticos da culinária indiana moderna. Ele pode ser traduzido para o português como ‘frango com manteiga’ ou
Salgados
Frango Tikka Masala
Entre os pratos populares dos restaurantes indianos ao redor do mundo, o Frango Tikka Masala se destaca como um verdadeiro ícone da culinária de fusão.
Salgados
Aligot: O Purê de Batatas com Queijo
O Aligot e um daqueles pratos que surpreendem pela combinação inesperada de simplicidade rústica e espetáculo visual. À primeira vista, parece um simples purê de
Salgados
Cuscuz Mole: Cremoso e com Muito Sabor
Diferente do cuscuz tradicional, firme e cortado em fatias, essa versão cremosa – quase um pirão ou mingau espesso – é pura nostalgia em forma
Miscelânea
Técnica Culinária: O Braseado, Aprenda Fazendo um Cupim ao Vinho com Ervas
Ao contrário do que muita gente pensa, o Braseado não tem nada a ver com brasa e churrasco. É uma técnica que amacia a carne
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Torta de Ricota com Uvas Passas, Fácil, Cremosa e Muito Saborosa
A Torta de Ricota com Uvas Passas é uma sobremesa clássica da culinária italiana, conhecida por sua combinação irresistível de sabor suave e textura macia.
Sagu de Vinho, Uma Deliciosa Viagem às Serras Gauchas, com Sabor de Infância
Muito comum por todo o país, o Sagu de Vinho Tinto é uma receita oriunda das serras gaúchas. Frequentes na região, as famílias italianas abraçaram
Molho Ketchup Caseiro
Poucos molhos conseguiram conquistar o mundo da mesma forma que o ketchup. Presente em lanches, batatas fritas, hambúrgueres, hot dogs e até em receitas mais
Clássicos Brasileiros: Bolinho de Frango de Itapetininga, Patrimônio da Cidade Que Participa Até de Novela
Origens do Bolinho de Frango de Itapetininga: Há duas versões mais recorrentes. Uma delas diz que surgiu na cidade de São Miguel Arcanjo pelo Sr.
Doce de Leite Caseiro: Sabor, Tradição e Paciência
Poucos doces carregam em si tamanha carga efetiva e simbólica quanto o Doce de Leite. Presente nas cozinhas da América Latina e celebrado de norte
