Miscelânea
Gastronomia Molecular: a Ciência na Cozinha
A gastronomia sempre foi uma manifestação de criatividade humana, uma forma de arte que transcende o mero ato de se alimentar. No entanto, nas últimas
Peixes e Frutos do Mar
Clássicos Brasileiros: Camarão Saint Jacques, Original de Campinas/SP, Conquistou o País
Criado em 1948 no Restaurante Rosário, em Campinas/SP, o Camarão Saint Jacques disseminou-se por todo o país. Criado como um prato exclusivo para impressionar a
Salgados
Clássicos Brasileiros: Filé Oswaldo Aranha, um Carioca Apreciado por Todo Brasil
Há controvérsias sobre onde teria surgido o Filé Oswaldo Aranha, se no Restaurante Cosmopolita, apelidado de ‘Senadinho’, tamanha a frequência de políticos, ou se no
Bolos, Doces e Sobremesas
Clássicos Brasileiros: Brigadeiro, Criado em 1945, Amado Até no Exterior
Como Surgiu o Brigadeiro: Logo após a Segunda Guerra Mundial, em 1945, o país passava por um período de escassez de alimentos, e era difícil
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Facas de Cozinha: Aprenda como Lavar, Afiar, Conservar e Armazenar Corretamente
Cuidar corretamente de suas Facas de Cozinha é primordial para garantir que elas permaneçam afiadas, eficientes e seguras ao longo do tempo. Vamos abordar aspectos
Entradas e Aperitivos
Rosbife, de Chique a Popular, em Duas Formas de Preparo Que Você Vai Adorar
O Roast Beef é um clássico e icônico prato inglês que por aqui virou o Rosbife, conhecido por sua simplicidade e sabor excepcional. Trata-se de
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Mango chutney, um acompanhamento agridoce perfeito para uma carne grelhada
O Mango Chutney é uma explosão de sabores exóticos, que combina perfeitamente a doçura das mangas maduras com especiarias e um toque de acidez. Esse
Entradas e Aperitivos
Relish de Pepino, um acompanhamento agridoce e crocante que vai te impressionar pelo sabor
O Relish de Pepino é um acompanhamento delicioso e versátil, que pode elevar o sabor de diversos pratos, desde cachorros-quentes, passando por sanduíches e saladas,
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Desafio do Pimentão: 5 Receitas Para Quem Não Segue Receitas
Conheça mais este Desafio do Pimentão, onde apresentamos receitas sem as quantidades dos ingredientes nem os tempos de preparo. A ideia é que você libere
Salgados
Clássicos Brasileiros: Arroz com Suã
Mais um prato caipira típico da culinária cabocla, o Arroz com Suã é encontrado nas regiões Sul, Sudeste e Centro-Oeste. É um prato que carrega
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Couve-Flor ao Forno: Outra Receita Fácil, Prática e Saudável
Seja bem-vindo (a) à nossa cozinha, onde a criatividade se encontra com a simplicidade para criar pratos irresistíveis. Hoje, vamos rever uma receita já apresentada
Aligot: O Purê de Batatas com Queijo
O Aligot e um daqueles pratos que surpreendem pela combinação inesperada de simplicidade rústica e espetáculo visual. À primeira vista, parece um simples purê de
Sopa Fria de Pepino à Moda Indiana, Perfeita Para Quem Está de Regime
Uma sopa bem refrescante e versátil, para ser servida numa noite quente de verão, como entrada acompanhada por torradas, ou até mesmo como prato principal,
Filé de Peixe ao Limão e Ervas, Uma Delicadeza em Sabor
Quando se fala em refeições leves e saborosas, o Filé de Peixe aparece em primeiro lugar como opção saudável e versátil. Esta receita de Filé
Clássicos Brasileiros: Caldinho de Feijão, Uma Receita Irresistível
Quando o clima dá uma esfriadinha e o corpo pede uma comida aconchegante, poucas receitas são tão reconfortantes quanto o Caldinho de Feijão. Esse prato
