
Doce de Leite Caseiro: Sabor, Tradição e Paciência
Poucos doces carregam em si tamanha carga efetiva e simbólica quanto o Doce de Leite. Presente nas cozinhas da América Latina e celebrado de norte

Poucos doces carregam em si tamanha carga efetiva e simbólica quanto o Doce de Leite. Presente nas cozinhas da América Latina e celebrado de norte

Na vastidão das estepes russa e nas cozinhas calorosas do Leste Europeu, um ingrediente cremoso e levemente ácido reina absoluto: a Smetana. Muito mais que

Há séculos, a sopa de cebola ocupa lugar de destaque nas mesas da Europa, especialmente na França, onde a soupe à l’oignon ganhou fama como

Poucos doces traduzem tão bem a alma das festas juninas e o sabor do Brasil rural quanto o curau. Cremoso, dourado, aromático e perfumado com

Entre os pratos populares dos restaurantes indianos ao redor do mundo, o Frango Tikka Masala se destaca como um verdadeiro ícone da culinária de fusão.

O Aligot e um daqueles pratos que surpreendem pela combinação inesperada de simplicidade rústica e espetáculo visual. À primeira vista, parece um simples purê de

A Sopa de Tomate é um daqueles pratos que têm sabor e casa, de infância e de conforto universal. Ao mesmo tempo em que parece

Se existe um ponto comum entre as cozinhas do mundo, ele começa com uma panela quente e o som inconfundível de algo sendo refogado. Antes

Em um país onde o calor predomina por grande parte do ano, as saladas ganham um espaço especial na mesa brasileira. Mas há um tipo

Em meio a um mundo cada vez mais voltado à praticidade e ao desperdício zero, técnicas antigas de conservação de alimentos ganham nova relevância. Uma

Poucos pratos conseguem expressar com tanta clareza a ideia de conforto, tradição e respeito à técnica, quanto o Capeletti in Brodo. Símbolo das mesas italianas

Em uma tarde ensolarada na Toscana, o aroma irresistível de tomates maduros e ervas frescas enche o ar, enquanto uma família italiana se reúne na

No coração da Grécia, onde tradições são tão profundas quanto suas raízes históricas, o Kourabiedes emerge como um símbolo de celebração. Este biscoito amanteigado, generosamente

Na rica tapeçaria das tradições culinárias globais, a Costelinha de Porco ocupa um lugar de destaque, especialmente quando preparada ‘pingando água’, uma técnica que realça

Criado em 1948 no Restaurante Rosário, em Campinas/SP, o Camarão Saint Jacques disseminou-se por todo o país. Criado como um prato exclusivo para impressionar a

Poucos doces traduzem tão bem a alma das festas juninas e o sabor do Brasil rural quanto o curau. Cremoso, dourado, aromático e perfumado com
© 2019 – 2023. Todos os Direitos Reservados