
Lagarto ao Molho Madeira
O lagarto é um dos cortes mais tradicionais da culinária brasileira quando o assunto é carne cozida lentamente. Retirado da parte traseira do boi, ele

O lagarto é um dos cortes mais tradicionais da culinária brasileira quando o assunto é carne cozida lentamente. Retirado da parte traseira do boi, ele

O sorvete é, provavelmente, uma das sobremesas mais universais do planeta. Presente em praticamente todas as culturas, ele atravessou séculos se reinventando até chegar ao

O falafel é um dos símbolos mais conhecidos da culinária do Oriente Médio e do Mediterrâneo Oriental. Embora sua origem exata seja disputada entre países

O yakisoba é hoje presença obrigatória em feiras, restaurantes orientais e cardápios domésticos por todo Brasil, mas sua história começa muito longe daqui. O nome

O bolo salgado de milho é uma dessas receitas que dispensam apresentação, mas merecem contexto. Presente em aniversários, reuniões familiares, lanches escolares e mesas de

As panquecas de carne ocupam um lugar especial na culinária brasileira. Sua base vem das crêpes europeias, em especial as francesas e italianas. Chegaram ao

Quer levar o verdadeiro sabor do México para sua mesa sem complicação? Esqueça as versões prontas de supermercado: o segredo de um guacamole irresistível está

Apesar do nome estrangeiro e da aura europeia que carrega, a Torta Holandesa é, na verdade, uma criação tipicamente brasileira. A sobremesa surgiu em Campinas–SP,

Ao preparar trufas de chocolate em casa, você compreende que luxo, na confeitaria, não está na complexidade, mas na precisão.

Conhecido por diferentes nomes – pão árabe, pão sírio, pão libanês ou pão pita (ou pitta) – esse pão milenar é um dos símbolos mais

O Cuscuz Marroquino, também grafado como ‘couscous’, é uma verdadeira joia da culinária do norte da África. Originário da região do Magrebe, esse prato milenar

Há controvérsias sobre onde teria surgido o Filé Oswaldo Aranha, se no Restaurante Cosmopolita, apelidado de ‘Senadinho’, tamanha a frequência de políticos, ou se no

O Tabule é um das receitas mais emblemáticas da culinária do Oriente Médio, especialmente da cozinha libanesa. Essa salada leve e refrescante, rica em vegetais

Na confeitaria francesa, poucos doces carregam tanta sofisticação e versatilidade quanto os profiteroles, pequenas esferas ocas de massa choux, recheadas e cobertas com calda. Surgiram

O Cuscuz Mediterrâneo (ou cuscuz), elemento da dieta de mesmo nome, faz-se com sêmola de trigo, assim como o marroquino e serve-se frio. Muito saboroso

Entre os pratos que conquistam paladares com uma combinação perfeita de doçura e acidez, o Frango na Laranja se destaca com elegância. De origem incerta,
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