Entradas e Aperitivos
Salada Santa Helena: Delicada, Cremosa e Refrescante
Em um país onde o calor predomina por grande parte do ano, as saladas ganham um espaço especial na mesa brasileira. Mas há um tipo
Miscelânea
Técnica Culinária: O Branqueamento, Fundamental Para Preservar Alimentos
Em meio a um mundo cada vez mais voltado à praticidade e ao desperdício zero, técnicas antigas de conservação de alimentos ganham nova relevância. Uma
Bolos, Doces e Sobremesas
Cueca Virada
Poucos doces despertam tanta nostalgia quanto a Cueca Virada. Também é conhecido por vários outros nomes, como ceroula virada, calça virada, mentirinha, orelha de gato,
Entradas e Aperitivos
Carne Louca Desfiada
A Carne Louca é uma daquelas receitas que carregam muito mais que apenas sabor: carregam memória e alma de festa. Conhecida em festas de aniversário,
Bolos, Doces e Sobremesas
Pudim de Leite Condensado Que Derrete na Boca
Há sobremesas que transcendem o simples ato de adoçar o paladar – elas evocam memórias, tradições e afetos. O Pudim de Leite Condensado é uma
Entradas e Aperitivos
Croque Monsieur: o Avô Chique do Misto Quente
Quando pensamos em sanduíches clássicos da culinária mundial, o Croque Monsieur ocupa um lugar de destaque, e com razão. Criado na França no início do
Peixes e Frutos do Mar
Camarão Internacional: Simplesmente Fantástico!
Camarão Internacional é um prato que exala sofisticação e versatilidade, uma verdadeira fusão de influências culinárias. Sua origem, como sempre ocorre nesses casos, é incerta,
Entradas e Aperitivos
Clássicos Brasileiros: Buraco Quente
Se existe um lanche simples, mas que carrega um sabor memorável, esse é o famoso Buraco Quente. Esse nome curioso chama atenção logo de cara,
Salgados
Cuscuz Mole: Cremoso e com Muito Sabor
Diferente do cuscuz tradicional, firme e cortado em fatias, essa versão cremosa – quase um pirão ou mingau espesso – é pura nostalgia em forma
Miscelânea
Técnica Culinária: O Braseado, Aprenda Fazendo um Cupim ao Vinho com Ervas
Ao contrário do que muita gente pensa, o Braseado não tem nada a ver com brasa e churrasco. É uma técnica que amacia a carne
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Vichyssoise, a Clássica, Delicada e Sedosa Sopa Francesa
A sopa Vichyssoise é um clássico da culinária francesa, conhecida por sua textura sedosa e sabor delicado. Ela é perfeita para todas as estações do
Sericaia: a Doce Tradição de Portugal
A Sericaia, também conhecida como Sericá, é uma das iguarias mais emblemáticas da doçaria convencional portuguesa. Originária das regiões do Alentejo e Algarve, este doce
Dieta Mediterrânea: Torta de Ricota com Tomate Seco
Com seu sabor suave e textura macia, a ricota é um ingrediente versátil que pode ser utilizado em uma infinidade de preparos. Nesta deliciosa receita
Desafio do Macarrão: 5 Receitas Para Quem Não Segue Receitas
E aqui estamos em mais um desafio, desta vez o Desafio do Macarrão. São receitas sem a quantidade de ingredientes, nem os tempos de preparo.
Receita de Baião de Dois, A Essência do Nordeste a Cada Bocado
O Baião de Dois é um prato que leva consigo a rica história e a cultura vibrante do Nordeste Brasileiro. Originário da culinária sertaneja, essa
Torta de Ricota com Uvas Passas, Fácil, Cremosa e Muito Saborosa
A Torta de Ricota com Uvas Passas é uma sobremesa clássica da culinária italiana, conhecida por sua combinação irresistível de sabor suave e textura macia.
